CENTVM VITIS SENSE OR

Al cor de la Denominació d'Origen Rioja, en els petits "Carasoles" de Elciego, encara perviuen unes velles vinyes plantades a finals del segle XIX que, miraculosament, per la seva especial ubicació, van sobreviure al mortal atac de la fil.loxera. Aquesta va ser una plaga produïda per l'insecte del mateix nom que va afectar les vinyes d'Europa i la resta del món a finals del segle XIX i principis del XX. Aquest insecte va ser descrit per primera vegada el 1854, als Estats Units. Després de diverses aparicions limitades, la plaga va sorgir amb força el 1868 a França que va ser el país inicialment més perjudicat. A Espanya, es va detectar per primera vegada a Malaga i Girona el 1877 i el 1878 a la Rioja estenent-se posteriorment a tot el país.

L'origen de la fil.loxera sembla haver estat la importació de vinyes americanes des d'Europa per tal d'assajar espècies i varietats noves resistents a l'oïdi, malaltia també procedent d'Amèrica que havia envaït les vinyes europeus a mitjans del segle XIX. L'efecte va ser una greu crisi que va obligar a replantar gairebé totes les vinyes d'Europa utilitzant portaempelts de vinya americana, resistent a aquest.

La família Valdelana té 4 hectàrees de vinya que, miraculosament, van sobreviure a aquesta plaga gràcies a diversos aspectes: el sòl argilós-calcari, propi de la Rioja Alavesa, en ser un terreny molt pobre amb una escassa permeabilitat fa que la vinya tingui unes arrels amb un sistema radicular molt curt i l'insecte no tingui suficients saba per alimentar-se. Al mateix temps les vinyes es troben sobre un pendent molt pronuciada el que accentua la manca de permeabilitat del sòl, l'aigua rellisca cap a baix amb rapidesa. Aquestes dues raons podrien ser els motius perquè la fil.loxera no hagueu trobat el suport apropiat.

A aquests "supervivents" ceps les anomenem CENTVM VITIS (Ceps Centenarias), que també dóna nom al nostre gran vi que neix d'elles.

Com és de suposar la família generació rere generació a cura i mimat les seves vinyes com a grans sabedors que en el seu fruit es troba la qualitat suprema.

Cada any es recullen manualment els petits raïms d'aquestes velles ceps i s'elabora amb cura el most obtingut. Donant com a resultat un vi tànnic, rodó, aromàtic, .. fruita pura, que exalta la seva qualitat primigènia dormint durant 10 mesos en botes de roure francès Allier.

Creiem que un vi com CENTVM VITIS ha de tenir un tractament especial i per això donem la possibilitat que pogueu degustar-unint-lo, si ho voleu, amb Or

L' Or és extret de les profunditats de la terra. Aquest metall preciós és resistent a l'oxidació i absorbeix l'energia i la vitalitat solar. Cobejat per la seva immortalitat, brillantor, valor i puresa, es converteix en un veritable tresor. La seva eterna seducció ha fascinat a totes les cultures que han poblat la terra. Els antics egipcis i indis afegien sals d'or als seus plats, per considerar que menjar or els proporcionaria sort i benestar. Aquestes partícules d'or comestible estan elaborades a partir de finíssimes fulles d'Or batut, complint en tot moment amb l'estricta normativa sanitària per al seu ús en l'alimentació. (La Unió Europea i els Estats Units autoritzen l'ús de l'or per a l'ús alimentari).

La unió de tots dos antioxidants, el resveratrol del vi i el Or, serà una delícia per als vostres sentits.

Teniu la possibilitat de poder adquirir el producte en un estoig que conté una ampolla i un dosificador d'or o bé l'ampolla sola sense l'or, per que sigueu vosaltres qui decidiu com voleu prendre CENTVM VITIS.

De les dues formes ... us sorprendrà per la seva singularitat!