1+1=3 CABERNET SAUVIGNON ROSÉ 2010
|
|
|
|
Varietats
Cabernet Sauvignon, Syrah
|
BODEGA
1+1=3 (D.O.CAVA, D.O.PENEDÉS Y D.O.CATALUNYA)
|
|
VEREMA
La verema a la fi de Setembre .
El Cabernet Sauvignon prové de la nostra vinya Ca Vidal. Cep Espatllera.
|
|
ELABORACIÓ
Esgranat (separació de la rapa), maceració pel·licular refredant el raïm a 7º C. Posterior separació del most (sagnat i desfangat) i fermentació lenta a baixa temperatura 12º C.
|
|
Cata
Nas: intens, amb elegant aroma a fruits vermells (maduixa, gerdó, fruits del bosc) combinat amb tocs florals (pètals de rosa)
Paladar: voluminós, abundants tocs de fruita vermella (grosella, maduixa i cirera) que es fonen en subtils i agradables aromes de rosa que fan sigui un vi untuós i de fresc post gust
|
|
Maridatge
Excel·lent maridatge amb pebrots del piquillo farcits de bacallà i salsa escalivada.
Pasta amb salsa bolonyesa o pesto, canelons.
Ous bullits.
Pizzes i empanades de verdura.
Arròs amb verdures.
Aus de corral (pollastre i gall d’indi ) estofades.
Curiós maridatge amb peix: Mero amb mousseline d’all, bacallà a la catalana.
|
|
TEMPERATURA DE CONSUM
Temperatura aconsellada de consum 6-8ºC
|
|
|
|
|
|
|
|
Comparteix-ho en:
|
|
|
|
|
|
<<< TORNAR ENRERA
|